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Receta: Ensalada de fruta

Una guarnición saludable o un plato de entrada o postre ligero, pero satisfactorio. Esta ensalada de frutas es una colorida delicia. ¡Rebosante de piña, fresas, kiwi, banano y mucho más!

Ingredientes:

Lata de 20 onzas de trozos de piña, reserva el jugo

2  manzanas peladas y sin semillas

Lata de 21 onzas de relleno de pastel de durazno

2 bananos pelados y cortados en cubitos

3 kiwis

1 pinta de fresas

Instrucciones:

En un tazón pequeño, coloca las manzanas picadas en el jugo de piña reservado.  Deja reposar de 5 a 10 minutos.

En un bol grande para ensaladas, combina el relleno de pastel de durazno y los trozos de piña.  Retira las manzanas del jugo de piña y añádelas a la mezcla del relleno de pastel y la piña.  Agrega los bananos picados al jugo de piña reservado y deja reposar durante 5 a 10 minutos. Pela y corta el kiwi y la mitad de las fresas.  Corta la otra mitad de las fresas y colócalas a un lado.  Retira los bananos del jugo de piña y añádelos a la mezcla de relleno de pastel. Agrega las fresas picadas y mezcla.  Coloca rodajas de kiwi alrededor del borde del tazón para servir y alterna con rodajas de fresa.  Enfría y sirve.

Información nutricional:

183 calorías, 2 gramos de proteína ; 0.5 gramos de grasa total; 0.1 gramos de grasa saturada;  46 gramos de carbohidratos;

5 gramos de fibra; 0 mg de colesterol; 15 mg de sodio

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